Consejos para cocinar sin gluten
La enfermedad celíaca consiste en la intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Leer +
Consejos de cocina - Artículos - Plusesmas.com (Página 3)
Cómo reducir las calorías de una receta
Si queremos comer sano lo primero que debemos hacer es adoptar una dieta variada y equilibrada. Leer +
Cómo evitar la contaminación cruzada
La contaminación cruzada es la producida al manipular los alimentos durante su preparación, ya que los microorganismos se transfieren a través de las manos, los equipos de cocina, los utensilios y las tablas para cortar. Leer +
Cómo sacar partido a las legumbres
Para que las legumbres estén más tiernas y no se despellejen es importante remojarlas en agua la noche anterior a su cocinado y añadir la sal en el momento final de la cocción. Leer +
Consejos para cocer hortalizas al vapor
Las hortalizas al vapor son más saludables que hervidas o escalfadas, ya que con este método de cocinado los nutrientes no se disuelven en el agua. Leer +
Cómo reducir la sal de una receta
Tanto si estamos preparando un guiso como una simple ensalada, la forma más fácil de reducir el contenido de sal de una receta es no añadirla a los alimentos que estemos utilizando. Leer +
Un desayuno cardiosaludable
Un desayuno cardiosaludable es la mejor forma de empezar el día. Leer +
Consejos para la cocción al baño María
Para realizar una cocción al baño María es necesario tener en cuenta una serie de recomendaciones básicas. Te las explicamos en este vídeo. Leer +
Cómo cocer moluscos al vapor
Las almejas, las chirlas o las coquinas, son moluscos que deben formar parte de una dieta equilibrada, y una forma muy saludable de tomarlas es cocinándolas al vapor. Leer +