RECETAS DE LA ABUELA
Dulce de leche casero
Ingredientes
- 1 l de leche entera
- 350 g de azúcar
- Media cucharadita de bicarbonato sódico
- Vainilla
Preparación
- Calienta la leche con el azúcar a fuego medio para que éste se disuelva (tradicionalmente, se utilizaba una olla de cobre).
- Añade el bicarbonato y la vainilla (extracto, esencia o semillas al gusto) y remueve.
- Calienta durante unas dos horas a fuego lento, sin que hierva, removiendo de vez en cuando para que no se pegue ni salgran grumos (sobre todo según vaya pasando el tiempo y espesando).
- Retira del fuego cuando tenga una consistencia similar a la de las natillas.
- Sigue removiendo durante 10 minutos más una vez fuera del fuego para que se enfríe un poco y siga espesando.
- Guarda en un recipiente y conserva en el frigorífico.
Artículo recomendado
Buscador gratuito de residencias
Encuentra la residencia que encaja con tus necesidades. Puedes filtrar por preferencias, ver los servicios y fotos de cada centro e incluso contactar...
Relacionados
-
Horchata casera de chufas
Receta casera de horchata de chufas.
-
Trucos de la abuela para saber si un huevo está fresco
Descubre cómo verificar la frescura de los huevos en casa con simples trucos de la abuela. Evita riesgos para la salud y asegúrate de disfrutar de huevos...
-
Cómo hacer crepes
De chocolate, con mermelada, con dulce de leche, con miel, con azúcar... o salados con jamón, queso de cabra, salmón... Receta casera para hacer crepes.
-
Galletas de la abuela
Aprende a hacer deliciosas galletas tradicionales de mantequilla con esta receta de la abuela.
-
Flan de huevo casero
Aprende a hacer este fácil y delicioso flan de huevo casero con la receta de la abuela.
-
Magdalenas de la abuela
Cómo hacer magdalenas caseras con la receta de la abuela.
Comentarios