Tiramisú casero

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de reposo: 2 horas.

Coste: barato.

Dificultad: Fácil.

Ingredientes

500 g. de bizcochos de soletilla.

1 taza de café.

1 cucharada de amaretto.

450 g. de mascarpone.

6 huevos.

200 g. de azúcar.

200 g. de chocolate en polvo.

Preparación

1. Separa las claras de las yemas y reserva en dos recipientes diferentes.
2. En un bol, mezcla las yemas y el azúcar hasta que estén espumosas. A continuación, añade el mascarpone y mezcla bien.
3. En otro bol, monta las claras de huevo con una batidora eléctrica, y añade la preparación anterior.
4. Prepara un café largo y añade 1 cucharada de amaretto.
5. Sumerge rápidamente la mitad de los bizcochos de soletilla en el café y colócalos en una fuente.
6. Vierte la mitad de la mezcla preparada anteriormente.
7. Empapa el resto de los bizcochos de soletilla en café y coloca otra capa encima.
8. Vierte por encima la mezcla restante.
9. Deja reposar al menos dos horas en el frigorífico.
10. Antes de servir, espolvorea un poco de chocolate en polvo.