Tortilla de verdura

Ingredientes

- 5 huevos
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- Sal
- Aceite

Preparación

Cortar las verduras en trocitos pequeños. Echar aceite en una sartén antiadherente e ir pochando las verduras. Primero, la cebolla y los pimientos y después el calabacín. Sazonamos al gusto y lo dejamos a fuego lento.

Por otro lado, vamos batiendo los huevos en un bol y cuando las verduras estén blanditas, las mezclamos con el huevo.

Finalmente, cuajar en una sartén el revuelto en tortilla.