Cóctel de gambas

Ingredientes

- 1/4 kg de gambas
- 2 Palitos de cangrejo
- 100 g de salmón ahumado
- Salsa Rosa

Preparación

PARA LA SALSA ROSA
Para hacer la salsa rosa añadiremos 8 cucharadas de mayonesa, 4 de ketchup, una de mostaza y un pequeño chorrito de coñac. Mezclar hasta que quede un color rosado.

Pelamos las gambas y dejamos cuatro sin cortar y las restantes las trocearemos junto a los palitos de cangrejo.

En cuatro copas de cóctel vertimos la salsa rosa, las gambas y palitos de cangrejo cortados. Las gambas que no se han cortado se pondrán las últimas, para mejorar la presentación, junto al salmón, que se troceará y se pondrá lo último rodeando a la gamba (tal y como está expuesto en la fotografía). Por último añadir unas pequeñas hojitas de perejil a modo de decoración.