Ensalada de aguacate con cangrejo

Ingredientes

- 200g de palitos de cangrejo
- 2 aguacates
- El zumo de un limón
- 1 cucharada de perejil picado
- Mayonesa
- Sal
- Un chorrito de aceite

Preparación

Cortar el aguacate en rodajas y humedecerlos con el zumo de limón para que no se oxiden.

Cortar los palitos de cangrejo en rodajas y echar con el aguacate. Echar un poco de sal y perejil y un poquito de aceite y remover con cuidado para que el aguacate no se desmenuce demasiado.

Servir en una copa de coctail con un poco de mayonesa por encima.