Palitos de cangrejo con salsa picante

Ingredientes

- Tomate natural triturado (en lata o casero)
- Sal
- Pimienta
- Cayena (preferiblemente molida)
- Media cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- Aceite

Preparación

En una sartén, calentar un poco de aceite para cocinar la salsa. Una vez que está caliente, echamos la cebolla y el ajo troceado en cachitos pequeños y dejamos que se hagan unos cinco minutos a fuego lento (hasta que se poche un poco la cebolla) antes de añadir el tomate natural triturado. Condimentar la salsa con una pizca de sal, cayena en polvo y pimienta.

Una vez hecha la mezcla, dejar reposar la salsa y que se vaya enfriando.

Por último, cortar los palitos de cangrejo por la mitad (transversalmente) y en un plato poner unas hojas de lechuga donde apoyaremos los palitos.