Pimientos rellenos fríos de jamón y queso

Ingredientes

2 Pimientos pequeños
100 g Jamón cocido
100 g Queso fresco
2 Tomates medianos
2 Pepinos

Preparación

Partir los pimientos por la mitad, quitar las semillas y enjuagar bien.

A continuación, hacer la mezcla del relleno, partir los ingredientes en trocitos medianos, más o menos en daditos, para una mejor presentación. Los ingredientes son, jamón cocido, queso fresco, tomate natural y pepino. Una vez partido se adereza con aceite y poquito de vinagre y sal.

Para finalizar, con una cuchara, rellenar los pimientos con el compuesto. Adornar con una hoja de perejil.