Salchicha mariposa

Ingredientes

1 vaso de tubo (de los largos) con cuscus
1 o 2 pimientos
4 salchichas
1 pepino
Una pequeña cantidad de alcaparras o guisantes y maiz (sólo para decorar)
2 tomates cherry

Preparación

Llenar un vaso de alargado o de tubo con el cuscús y luego volcarlo en una fuente, extendiéndolo bien por la base.

A continuación, echar un vaso y cuarto de agua en un cazo (usar el mismo vaso que para el cuscús) y poner a calentar el agua y cuando el agua esté hirviendo echarla sobre el cuscús (que está en la fuente), procurando extender el agua por todo el cuscús, veremos que en cinco minutos se hinchará.

Una vez que tenemos el cuscús preparado, lo extendemos en cuatro platos (para cuatro personas) dándole una pequeña forma de mariposa.

Por otro lado, partir los pimientos en rodajas. Situar las salchichas en el medio del dibujo de mariposa que hemos hecho con el cuscus y los pimientos en los laterales, simulando las alas de la mariposa. El pepino también se cortará en rodajas y podemos darle forma haciendo unos pequeños cortes alrededor de las rodajas (como en la fotografía). Por último, situaremos los tomates (partidos por la mitad) en un extremo de las salchichas para así dar forma a la cabeza y encima dos granos de maiz a modo de ojos.

Para finalizar, si fuera necesario, retocar la forma de mariposa.