Pastel de calabacín y queso feta

Ingredientes

3 tomates
2 calabacines
200 g de queso feta
200 ml. de crema de leche
3 huevos medianos
Orégano
Sal y pimienta
Mantequilla

Preparación

Corta las hortalizas, lava los calabacines (sin pelar, quitando los extremos) y córtalos en rodajas finas.
Escalda los tomates en agua hirviendo durante 1 o 2 minutos. Pélalos, retira las semillas y córtalos en gajos.

Bate los huevos en un bol junto a la crema de leche y salpimienta.

Engrasa un molde para horno con mantequilla, mejor si es de fondo estrecho y hondo.
precalentar el horno a 180º

Añade las rodajas de calabacín en el fondo y el queso feta cortado en daditos. Vierte el huevo y nata batidos y reparte los trozos de tomate.
Espolvorea con orégano.

Debemos cocinarla 30-35 minutos, hasta que se cuaje la masa.