Pinchitos de foie, mermelada y queso

Ingredientes

- 150 gr. de foie de pato
- 1 sobre de gelatina neutra
- Mermelada de mango o naranja
- Queso cheddar o el que prefiramos

Preparación

Disolvemos el sobre de gelatina en medio vaso de agua muy caliente y removemos. Añadiremos medio frasco de mermelada y llevamos a enfriar al menos 2 horas o hasta que quede una masa sólida.

Sólo nos queda montar los pinchitos con una rodajita de gelatina, una rodajita de queso, una de foie y otra de gelatina. Los mantenemos con un palillo y servimos fresco.