Arroz a la milanesa

Ingredientes

- 4 tazas de arroz
- 8 tazas de caldo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Una pizca de azafrán
- Aceite
- Sal y pimienta

Preparación

Picar las cebollas y los ajos muy finos y pocharlos en una sartén con un poco de aceite. Cuando comiencen a dorarse agregamos el arroz sin cocer y removerlo constantemente.

Poco a poco vamos vertiendo el caldo esperando a que se consuma para seguir agregando más.

Cuando esté finalizando la cocción, es el momento de echar el azafrán, pimienta, mantequilla, sal…Lo que veamos que puede necesitar.