Arroz al curry

Ingredientes

- 2 vasos de arros ( preferiblemente basmati)
- 4 vasos de caldo ( vegetal o de pollo)
- 1 cebolla tierna
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas ( de café) de curry
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de jengibre
- aceite de oliva
- sal

Preparación

Lavamos el arroz en un colador. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y preparamos una sartén con el aceite. Calentamos el aceite, doramos la cebolla picada. Cuando empiece a ponerse transparente agregamos el ajo y mezclamos. Espolvoreamos el resto de las especies.

Mientras, calentamos el caldo en un cazo. Ponemos el arroz en la sartén, lo sofreímos con la mezcla anterior, un par de minutos, para que coja mas sabor y quede más suelto.

Vertemos el caldo caliente en la sarte, removemos y dejamos cocer 10 minutos o hasta que el caldo se haya consumido, y listo!