Arroz con pollo y judias verdes

Ingredientes

- 200gr. de arroz de grano largo
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 pechuga de pollo
- 150gr. de judias verdes planas
- 1 cebolleta fresca
- 100 gr. de brotes de soja
- 4 cucharadas de salsa de soja
- aceite de oliva

Preparación

En una cazuela apta para el microondas ponemos la cebolleta y las judias verdes muy picaditas, añadimos cuatro cucharadas de aceite de oliva y lo metemos al microondas durante 5 minutos a potencia media tapado.

A continuación añadimos la pechuga de pollo cortada en tiritas y cocinamos durante otros 5 minutos a la misma potencia. Añadimos el arroz, los brotes de soja y cocinamos durante 3 minutos mas a potencia máxima.

Mojamos el arroz con la mitad del caldo de pollo y la salsa de soja y lo tenemos 5 minutos a potencia máxima sin taparlo. Según se vaya secando el arroz vamos añadiendo caldo. Cocinamos 15 minutos mas a potencia media tapado.

Dejamos reposar 5 minutos y servimos caliente.