Arroz con zanahoria y con frutos secos

Ingredientes

- 2 cuchardas de cacahuetes
- 2 cucharadas de almendras
- 2 cuchardas de avellanas
- 1/2 taza de uvas o pasas
- taza y media de arroz
- una zanahoria rallada
- aceite de oliva
- sal
- pimienta

Preparación

Sofreimos en el aceite de oliva el arroz, la zanahoria y los frutos secos hasta que estén dorados.
Agregamos 3 tazas de agua hirviendo, sal y pimienta y lo dejamos cocinando a gas bajo hasta que el agua se haya consumido o hasta que el arroz quede en su punto.