Revuelto de arroz, pollo y champiñones

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo
- 1 bandeja de champiñones
- 1 cebolla
- 250-300g de arroz
- Un vaso de caldo de pollo
- Un chorrito de vino blanco
- Sal y pimienta

Preparación

En una sartén, sofreír la cebolla. Rebanar los champiñones y añadirlos cuando la cebolla esté casi transparente.

Añadir la pechuga cortada en trocitos y rehogar hasta que comience a dorarse.

Añadir el chorrito de vino y dejar que se evapore.

Por último, cocinamos el arroz añadiéndolo a la sartén y dejando rehogar con agua y caldo. La cantidad será el doble de líquido que de arroz.

Cocinar a fuego fuerte durante cinco minutos y después bajar el fuego y esperar a que se cueza.

Finamente, dejar reposar cinco minutos cubierto con un paño y salpimentar.