Chuletas de cordero caramelizadas

Ingredientes

- 750 g de chuletas de cordero
- 200 mililitros de zumo de mandarina
- 3 cucharas soperas de miel
- 50g de azúcar moreno
- 50 ml de brandy

Preparación

Mezclar muy bien en un bol el zumo de mandarina, el brandy y el azúcar.
Por otro lado, salar el cordero y cocinarlo en una sartén hasta que se dore por ambos lados. A continuación, cubrimos el cordero poco a poco con el jugo preparado previamente. Finalmente cubrirlo con la miel. Mover la carne para que se caramelice por todos los lados.

Este plato lo podemos acompañar con una ensalada de cuscús (como en la fotografía).