Pollo con ciruelas y piñones

Ingredientes

- 1 Pollo
- Ciruelas pasas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Piñones
- Vino blanco
- Sal y pimienta

Preparación

Trocear el pollo en cuartos. Salpimentar y dorarlo por ambos lados con un poco de aceite.

Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños y sofreír en el mismo aceite que hemos usado para el pollo. Rehogar los piñones y las ciruelas. Añadir el vino blanco y cocer unos 10 minutos. Por último, añadir dos vasos de agua.

Añadir la salsa al pollo y dejar cocer a fuego lento unos 40 minutos.

Echar encima de cada plato un poco de cebollino picado.