Pollo con pasas y aceitunas

Ingredientes

ara 4 personas:
- Pollo, 1 kilo y 1/4
- Mantequilla, 4 cucharadas
- Cebolla, 1 unidad
- Salsa de tomate, 6 cucharadas
- Uva pasa, 100 gramos
- Aceituna verde, 150 gramos
- Cerveza, 1 centilitro y 1/4
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto

Preparación

Cortar el pollo en 8 trozos o pedir al pollero que lo haga; lavarlo y secarlo con papel absorbente. Pelar y picar la cebolla. Calentar la mantequilla en una sartén y dorar el pollo. Retirar y en la misma grasa, rehogar la cebolla. Incorporar de nuevo el pollo y añadir los ingredientes restantes. Sazonar con sal y pimienta y calentar a fuego lento hasta que esté tierno. Servir con arroz blanco o al gusto.