Pollo tandori

Ingredientes

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
muslo de pollo, 6 unidades

cebolla, 1/2 unidad
jengibre molido, 1 cucharada
comino molido, 1 cucharadita
pimentón, 1/4 cucharadita
yogur natural, 1 taza
zumo de limón, 1/4 taza
diente de ajo, 1 unidad
semilla de cilantro, 3 cucharaditas
sal, 1 cucharadita
guindilla en polvo, 1 pizca
colorante alimentario rojo, 1 cucharadita

Preparación

ELABORACIÓN
Lavar los muslos de pollo, secarlos con papel absorbente y retirar la piel. Colocarlos en un recipiente y dejarlos marinar con el limón durante 30 minutos.

Pasar por la batidora la cebolla cortada en trozos, el diente de ajo, el jengibre, las semillas de cilantro y las de comino, y sal hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar el pimentón, la guindilla en polvo, el yogur y mezclar bien hasta obtener una mezcla fina. Verter unas gotas de colorante hasta que la mezcla tenga un color rojizo.

Colocar los trozos de pollo en una fuente, cubrir con la mezcla preparada y tapar con film transparente. Marinar durante varias horas.

Colocar el pollo sobre una parrilla del horno y asar durante 45 minutos o hasta que estén bien dorados. Servir calientes.