Albóndigas de garbanzos

Ingredientes

- 400 gr. de garbanzos
- 2 cucharadas de cilantro
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- Aceite
- Sal

Preparación

Si no estuvieran los garbanzos cocidos, poner los garbanzos en un recipiente con agua durante 24h aproximadamente para que se ablanden.

Escurrir los garbanzos y triturarlos en la batidora. A continuación, añadir las especias y la sal.

Volcar la masa en un recipiente y, con ayuda de una cuchara, vamos dando forma a las albóndigas.
Pasar cada albóndiga por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente.