Espaguetis con alcachofas

Ingredientes

- 400 g de espaguetis
- 4 alcachofas medianas
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco
- 1 guindilla
- Sal y pimienta

Preparación

Hervir agua en una olla y cocinar los espaguetis de la manera que estamos acostumbrados.

Lavar y cortar las alcachofas, se recomienda quitar las hojas de fuera y dejar solo la parte tierna. Poner a hervir con una pizca de sal en otra olla durante 5 minutos a fuego medio.

Picar el ajo y sofreír con un poco de aceite y la guindilla partida por la mitad, añadir las alcachofas, y si se desea un chorrito de vino blanco. Saltear a fuego medio.

Finalmente, remover la pasta junto con las alcachofas y añadir el perejil.