Pizza de salami y cebolla

Ingredientes

Para la masa:
- 250g de harina de fuerza
- 15 ml de aceite de oliva
- 15g de levadura fresca de panadería
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- 125 ml de agua templada

Para el relleno:
- 150g Salsa de tomate
- 150g Queso mozarella
- 200g de salami cortado en rodajas
- 1 cebolla
- 1 tomate natural

Preparación

Diluir la levadura en el agua tibia, agregar azúcar y una cucharada de harina. Dejar reposar 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, incorporar el resto de los ingredientes. Mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica. Cubrir la masa con un paño y esperar que crezca un poco.

Precalentar el horno a 220ºC

Estirar la masa y colocar en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal especial engrasado ligeramente con aceite. Dar forma a la pizza, en este caso redonda, y cubrir con el relleno.

Cortar la cebolla en juliana y rehogar en una sartén con un poco de aceite para que se ablande.

Cubrir la base con la salsa de tomate y luego con el queso. Esparcir las lonchas de salami y el tomate cortado en rodajas. Por último, añadir la cebolla por encima.

Hornear durante 15-20 minutos hasta que dore.