Pizza marinera

Ingredientes

Para la masa:
- 250g de harina de fuerza
- 15 ml de aceite de oliva
- 15g de levadura fresca de panadería
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- 125 ml de agua templada

Para el relleno:
- 100g de queso
- 2 de palitos de cangrejo
- 150g de almejas
- 250g de mejillones
- 100g de gambas

Preparación

Diluir la levadura en el agua tibia, agregar azúcar y una cucharada de harina. Dejar reposar 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, incorporar el resto de los ingredientes. Mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica. Cubrir la masa con un paño y esperar que crezca un poco.

Precalentar el horno a 220ºC

Estirar la masa y colocar en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal especial engrasado ligeramente con aceite. Dar forma a la pizza, en este caso redonda, y cubrir con el relleno.

Cocer los mejillones y las almejas al vapor y retirarlos de la concha.

Extender la salsa de tomate en la base, después la mozarella, las gambas previamente cocidas, las almejas y mejillones y los palitos de cangrejo desmenudados.

Finalmente hornear durante 15-20 minutos hasta que dore la masa.