Raviolis con espinacas

Ingredientes

- Un paquete de raviolis
- Unas hojas de albahaca
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de hojas de espinaca
- 6-8 tomates deshidratados
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 100g Queso feta
- ½ limón
- sal

Preparación

Hervir la albahaca en una olla durante unos segundos, pasarlas a agua fría y dejar enfriar un par de minutos. Finalmente escurrirlas.

En una sartén con aceite, echar el diente de ajo (sin piel) y los tomates en trozos pequeños.

Cocer los raviolis en abundante agua con sal.

Dejamos que enfríe la pasta y añadimos el resto de los ingredientes, las espinacas, el tomate, la albahaca y el queso feta desmenuzado.

Aliñar con aceite, el jugo del limón y sal, todo al gusto.