Calamares al ajillo con zanahoria

Ingredientes

- 600g de calamares
- 6 dientes de ajo
- Una cucharada de vino blanco
- 1 o 2 cucharadas soperas de perejil picado
- Una cucharada de aceite de oliva

Preparación

Picar los ajos y sofreír a fuego muy lento con poco aceite.

Limpiar y trocear los calamares y después agregarlos a la sartén. Regarlos con el vino y dejar que se evapore ligeramente.

Acompañar con la zanahoria rallada y espolvorearlo con el perejil picado.