Chipirones a la plancha con ajo y perejil

Ingredientes

- ½ k de chipirones frescos
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Sal Maldon
- Aceite

Preparación

Limpiar los chipirones con agua y escurrir bien. Echamos sal por encima.

Calentar un chorrito de aceite en la sartén y echamos los ajitos picados o laminados. Cuando estén dorados, los apartamos y reservamos.

A continuación, usamos este aceite para freír los chipirones, alrededor de 3 minutos por cada lado.

A medida que se van haciendo, los servimos en una fuente con un chorrito de aceite de oliva, perejil picado y el ajito que anteriormente hemos cocinado. Si se desea podemos echar más sal.

También lo podemos aliñar con un chorrito de zumo de limón.