Hamburguesa de salmón

Ingredientes

- 250 gr. de salmón fresco
- 4 panes de hamburguesa o chapatas de ración
- 4 hojas de lechuga
- 1 tomate
- 1 limón
- 2 cucharadas de fécula de patata
- aceite de oliva
- sal y mostaza al gusto

OPCIONAL: podemos cambiar el limón lonchas de queso

Preparación

Para las hamburguesas picamos media cebolla, el salmón, la fécula y la sal en una picadora.
Damos forma a 4 hamburguesas un poco gruesas.

Cortamos el tomate y el limón rodajas.

Freimos los filetes de salmón en una sartén con poco aceite, no más de 2 min por cada lado y montamos en el pan en el siguiente ordem: pan, mostaza, hamburguesa, lechuga, tomate y limón y el pan de arriba.

Servir recién hechas acaompañadas de patatas fritas o al horno.