Salmón con salsa de queso

Ingredientes

- 4 rodajas de salmón
- 1 bric de nata para cocinar
- 80 gr. de queso roquefort
- aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- 1 limón
- mantequilla
- tomillo y sal

Preparación

Precalentar el horno a 160º.

Salpimentar el salmón, añadiendo el tomillo. Disponer las rodajas en una bandeja de horno y regarlas con el jugo de limón un unas gotas de aceite. Debe estar unos 15-20 minutos en el horno.

Mientras se prepara la salsa: en una sartén pequeña echamos la nata y el queso y una cucharadita de mantequilla. Mantenemos a fuego suave hasta que el queso se deshaga.

Para servir podemos presentar la salsa en una salsera o sobre el salmón directamente.