Quiché de brócoli

Ingredientes

- una hoja de Hojaldre congelado o fresco
- 400 gr. de brócoli
- 200 gr, de queso brie
- 100 gr de requesón u otro queso al gusto
- 4 huevos
- 1 brick de nata para cocinar
- Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

Cocer el brócoli en abundante agua salada y dejarlo al dente. Escurrimos y reservamos.

Estirar el hojaldre y forrar con él un molde de quiche.

Precalentamos el horno a 180º y batimos los huevos.

Mezclamos en un bol los huevos con el queso, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada hasta formar una mezcla homogénea. Poner esta crema sobre el hojaldre y añadir el brócoli en ramitos medianos por encima.

Llevar al horno aproximadamente 25 minutos, hasta que se vea que ya esta cocida y doradita.

Dejamos reposar y servimos templada.