Quiché de champiñón y queso

Ingredientes

- 1 lamina de Hojaldre
- 300 grs. de champiñón,
- 1 Cebolla grande,
- sal
- aceite
- Queso rallado
- Mantequilla,
- Pimienta blanca,
- 1 bric de Nata para cocinar (200grs.)

Preparación

Precalentamos al horno a 200ºC.

Estiramos la lamina de hojaldre y con un rodillo de cocina (si no se tiene vale con una botella limpia), enharinado y la ponemos en un molde Redondo untado con mantequilla, reservar.

Limpiamos los champiñones y los cortamos en laminas.

Picamos la cebolla en juliana, la ponemos en una sartén con aceite y la pochamos a fuego suave. a los 5 minutos añadimos los champiñones un poco de sal y pimienta. Lo cocinamos hasta que se evapore el agua que soltarán las setas.

Cuando haya soltado toda el Agua que suelta los champiñones y se hayan hecho le añadimos la nata y le dejamos cinco minutos mas.

En el hojaldre preparado vertemos el contenido de la sartén, le ponemos queso rallado y mantequilla por encima y lo metemos al horno durante 1/2 hora mas o menos, según el horno.

Lo dejamos reposar un poco y listo para comer.