Quiche de jamón y queso feta

Ingredientes

- 3 puerros grandes
- 150 gr jamón serrano en taquitos
- un bric de nata para cocinar
- 4 huevos
- 150 gr queso feta
- una hoja masa quebrada
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
- nuez moscada molida

Preparación

Poner la masa quebrada en un molde redondo de horno, cubrirla con garbanzos para que no suba y hornearla durante unos 10 minutos a 180º.

En una sartén, poner un poco de aceite y rehogar el puerro picadito y los taquitos de jamón serrano hasta que el puerro esté dorado. Reservar.

Batir los huevos con la nata, añadir sal y pimenta al gusto, y un poco de nuez moscada.
Añadimos entonces el contenido de la sartén y el queso feta, en daditos. Verter la mezcla sobre la masa.

Hornear la quiche unos 30 minutos a unos 180º, dejamos que repose y se puede comer fría o caliente.