Quiché gorgonzola y tomates a las hierbas

Ingredientes

- 1 masa quebrada
- 3 cebollas medianas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 300 ml. de nata líquida
- 4 huevos
- 75 gr. de queso Gorgonzola
- 1 manojito de perejil
- 1 manojito de albahaca
- 1 manojito de cebollino
- Sal y pimienta
- 100 gr de tomates cherry

Preparación

En un molde de horno poner papel de hornear o engrasarlo y poner la masa quebrada, sobre ella poner otro papel y unos garbanzos encima para que no se hinche, la mantenemos 10 minutoa a 180º.
Sacar y enfriar.

Pelar las cebollas y cortarlas. Poner en una sartén el aceite de oliva y sofreír la cebolla a fuego suave hasta que esté pochada y blandita.

En un bol batir los huevos, incorporar la nata, la cebolla pochada y la mitad de las hierbas ( las otras las usaremos para decorar al final).

Añadir el queso a trocitos mezclar bian y salpimentar.

Verter la mezcla en el molde y poner los tomates cherry por encima, sin meterlos dentro del rellen
Volver a introducir en el horno precalentado durante 20 o 25 minutos hasta que adquiera un color doradito.

Espolvorear la tarta con el resto de las hierbas