Tarta salada de verduras y jamón serrano

Ingredientes

- 1 paquete de hojaldre congelado
- 350 gr de verduras congeladas (pimiento verde, calabacin setas...) o de verduras chervidas caseras al gusto.
- 3 huevos
- 1 bric de nata para cocinar
- 75 gr de queso rallado
- sal
- pimienta recién molida
- 1 pastilla caldo de verduras tipo "avecrem"
- 150 gr. de jamón serrano tierno

Preparación

Prcalentar el horno a 180º

Extender el hojaldre con un rodillo sobre una superficie de trabajo lisa y ligeramente enharinada. Debe quedar una capa fina.

Engrasar y enharinar un molde, forrarlo con el hojaldre y recortar los bordes. Pinchar la masa con un tenedor, cubrirla con papel de aluminio y poner encima unos garbanzos para hacer peso. Meter al horno 10 min, sacar y reservar.

Batir los huevos y mezclar con la nata y el queso y el jamón y añadir las verduras congeladas, bien escurridas. Espolvorear una pastilla caldo.
Poner la mezcla en el centro de la quiché y hornear durante 30-40 minutos, hasta que la preparación esté bien cuajada.

Retirar del horno y servir caliente.