Bizcocho de manzana

Ingredientes

- 1 yogur de limón
- 2 medidas de azúcar con el envase del yogur
- 1 medida de aceite
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 3 medidas de harina
- 2 manzanas reineta

Preparación

Prcalentar el hotno a 200º

Bate los huevos enteros con el azúcar hasta que queden espumosos y bien mezclados.
Añade entonces el aceite y bate hasta que esté bien integrado.
Mezcla la harina con la levadura y añádela poco a poco a la mezcla anterior, a través de un tamiz. Echa entonces la sal y el yogur y mezcla todo con las varillas.

Pelamos y limpiamos las manzanas, reservando media para decorar.
El resto las cortamos en gajos medianos y las metemos bien separadas en la masa.
Cortamos la media que hemos reservado en rodajas finas y las disponemos por encina.

Mantenemos en el horno unos 30 minutos, dependiendo del grosor del molde.

Sacamos, dejamos templar y desmoldamos.