Donut casero de fresas

Ingredientes

- 500 gr de harina de repostería
- 200 gr de azúcar moreno
- 170 ml de leche
- 3 huevos
- una cucharada de bicarbonato sódico
- medio sobre de levadura
- una cucharadita de sal
- unas gotas de aroma de fresa
- ½ litro de aceite de girasol u oliva suave
- 100 gr de mantequilla

Para el baño de azúcar:

- 100 gr de azúcar glass
- agua
- colorante alimentario rosa

Preparación

En un bol grande mezcla 140 gr de harina con el azúcar moreno, la levadura, la sal y el bicarbonato.
Bátelo todo bien con varillas.

Derrite la mantequilla en el mocroondas sin que hierva y deja que se temple.

Por otro lado mezcla la leche con los huevos, añade la mantequilla derretida y bátelo todo.
Vierte esto sobre los ingredientes secos que has mezclado en la primera ensaladera y bate muy bien. Por útimo echaremos el resto de harina que falta y unas gotas de aroma de fresa. Amasar hasta que tenga una textura flexible.

Estira la masa sobre una mesa enharinada hasta que tenga aprox. 1 cm. de grosor.
Con dos cortapastas o dos vasos, uno mas pequeño que otro, haz los anillos de masa.

Ponemos al fuego una sartén honda con el aceite, afuego medio.
Freímos los aros, cuando remonten a la superficie, dales la vuelta y sácalos una vez dorados por ambos lados, sin que se quemen.
Los dejamos escurrir en una rejila mientras preparamos la cobertura.

Mezcla el azúcar glass con agua hasta obtener una pasta blanca espesa, añadimos unas gotas de colorante y se volverá rosada; úntalos con ella, después deja que se enfríen del todo.