Donut casero de naranja

Ingredientes

- 500 gr de harina de repostería
- 200 gr de azúcar moreno
- 170 ml de leche
- 3 huevos
- una cucharada de bicarbonato sódico
- medio sobre de levadura
- una cucharadita de sal
- ralladura de piel de una naranja
- ½ litro de aceite de girasol u oliva suave
- 100 gr de mantequilla

Para el baño de azúcar:

- 100 gr de azúcar glass
- agua
- colorante alimentario naranja
- unas onzas de chocolate blanco rallado.

Preparación

En un bol grande mezcla 140 gr de harina con el azúcar moreno, la levadura, la sal y el bicarbonato.
Bátelo todo bien con varillas.

Derrite la mantequilla en el mocroondas sin que hierva y deja que se temple.

Por otro lado mezcla la leche con los huevos, añade la mantequilla derretida y bátelo todo.
Vierte esto sobre los ingredientes secos que has mezclado en la primera ensaladera y bate muy bien. Por útimo echaremos el resto de harina que falta y la ralladura de la naranja. Amasar hasta que tenga una textura flexible.

Estira la masa sobre una mesa enharinada hasta que tenga aprox. 1 cm. de grosor.
Con dos cortapastas o dos vasos, uno mas pequeño que otro, haz los anillos de masa.

Ponemos al fuego una sartén honda con el aceite, a fuego medio.
Freímos los aros, cuando remonten a la superficie, dales la vuelta y sácalos una vez dorados por ambos lados, sin que se quemen.
Los dejamos escurrir en una rejilla mientras preparamos la cobertura.

Mezcla el azúcar glass con agua hasta obtener una pasta blanca espesa, añadimos unas gotas de colorante y se volverá anaranjada; úntalos con ella. Decoramos con la ralladura de chocolate al gusto.

Dejamos que se enfríen del todo antes de servir.