Bombones caseros de pistacho

Ingredientes

- 125 g de cobertura de chocolate negro.
- 75 g de mantequilla.
- 20 g de azúcar moreno.
- 1 yema de huevo.
- 40 g de pistachos pelados.

Preparación

Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría.

En un bol batimos la yema del huevo con el azúcar y los pistachos previamente troceados.

Cada molde para los bombones los rellenamos con una cucharadita de la mezcla del bol y se cubre el resto con el chocolate fundido.

Una vez llenados los moldes introducimos en el frigorífico hasta que endurezcan.