Compota de pera con nata batida

Ingredientes

- 6 peras
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de Agua
- 1 limón

Para montar la nata:
- 200g de nata para montar
- 30g de azúcar glass

Preparación

Pelar, cortar y despepitar las peras. Echar los trozos de pera en una olla, el agua, el azúcar y la cáscara de limón.

Cocer a fuego lento hasta que se reblandezcan las peras.

Retirar la cáscara de limón, comprobar la acidez y añadir más azúcar si hiciera falta. Triturar hasta alcanzar la textura de la compota.

Repartir en cuencos individuales.

Para elaborar la nata batida:

Vertemos la nata en un bol y removemos con unas varillas, o mejor con la batidora, hasta que quede firme.

Incorporar el azúcar y batir un poco más pero con cuidado y sin pasarse ya que podría convertirse en mantequilla.

Al servir, podemos espolvorear un poco de cacao o unas virutas de chocolate por encima.