Mousse de plátano con nata

Ingredientes

- 6 plátanos
- 700g de nata para montar
- 100g de mantequilla
- Jugo de medio limón
- 4 cucharadas de azúcar glasé

Preparación

Derretir un poco la mantequilla para que se ablande. Triturar los plátanos junto con la mantequilla y el jugo de limón creando una suave crema.

Montar la ½ l de nata con dos cucharadas de azúcar (podemos montar toda la nata y reservar para la decoración) hasta que esté bien firme y añadir poco a poco a la mezcla anterior.

Repartir en copas individuales y refrigerar.

Para montar la nata, vertemos la nata en un bol y removemos con unas varillas, o mejor con la batidora, hasta que quede firme.

Incorporar el azúcar y batir un poco más pero con cuidado y sin pasarse ya que podría convertirse en mantequilla.

Así, al servir el mousse, añadiremos un poco de nata por encima.