Flan de mandarina

Ingredientes

Para 4 personas:
- Mandarina, 6 unidades
- Huevo, 3 unidades
- Agua, 1 cucharadita
- Azúcar, 75 gramos

Preparación

Poner en un cuenco 25 g de azúcar y el agua. Introducirlo en el microondas y conectar 5 minutos. Con el caramelo obtenido, caramelizar el fondo de 4 flaneritas de vidrio o porcelana.

Batir en un cuenco los huevos con el azúcar restante hasta que esté bien disuelta (o utilizar edulcorante líquido para reducir las calorias). Añadir el zumo de 5 mandarinas. Mezclar bien y verter en las flaneritas. Colocalas en el microondas, en círculo y conectar 3 1/2 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y servir con nata y unos gajitos de mandarina, o al gusto.