Pudin de chocolate caliente

Ingredientes

- 140g de chocolate negro troceado
- 140g de manteca sin sal, cortada en dados
- 3 huevos
- 3 yemas de huevo
- 85g de azúcar rubio extrafino
- 25g de harina
- Azúcar glasé (para decorar)

Preparación

Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría.

Batir los huevos (junto con las 3 yemas) y el azúcar hasta llegar a alcanzar una mezcla homogénea.

Precalentar el horno a 180ºC

A velocidad media, se bate el chocolate previamente fundido y se va vertiendo poco a poco la harina

Podemos hacer el pastel en un mismo molde o en distintos moldes individuales.

Rellenamos los moldes con la mezcla y se hornea hasta que la masa haya subido y se haya cocido.

Por último, desmoldar y espolvorear azúcar glasé por encima para decorar.