Ensalada de fruta en cáscara de limón

Ingredientes

- 2 Kiwis
- 2 Peras
- 1 Melocotón
- 6 Fresas
- 8 cerezas
- 4 limones

Preparación

Cortar los limones por la mitad y quitar la pulpa reservando la cáscara para usarla como recipiente para la fruta.

Trocear la fruta en daditos homogéneos y colocarlas en un bol.

Podemos hacer una salsa vinagreta con un chorrito de aceite de oliva, zumo de media naranja, un poco de miel, hasta que quede una salsa espesa.

Echar por encima de la fruta el aliño que hemos preparado y dejamos macerar unos 30 minutos en el frigorífico.

Para servir, llenar las cáscaras de los limones con la ensalada de fruta.