Manzanas caramelizadas de toffee

Ingredientes

- 4 manzanas rojas
- 50g de mantequilla
- 150g de azúcar moreno
- 70g de agua
- 100g de nata para montar

Preparación

Lavar las manzanas e hincar un palillo de brocheta en cada una (como en la fotografía).

Fundir la mantequilla en un cazo a fuego lento y en otro cazo aparte, calentar el agua y el azúcar a fuego moderado pero sin remover para obtener un almíbar.

Verter la mantequilla sobre el almíbar y añadir la nata. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente removiendo de vez en cuando hasta que quede una textura un poco espesa, como la del caramelo.

Finalmente bañar las manzanas en el caramelo.