Café helado con nata y chocolate

Ingredientes

- Una cuchara de café
- ½ vaso de agua
- ½ vaso de leche
- 250g de nata para montar
- 100g de azúcar glasé
- Helado de chocolate

HELADO DE CHOCOLATE
- 125g de chocolate
- 250g de nata para montar
- 3 yemas de huevo
- 1 cuchara de esencia de vainilla
- ½ vaso de agua
- 1 cuchara de azúcar

Preparación

Hacer un café un poco más fuerte de lo habitual. Echar azúcar si se desea y remover. Después, verter el café en una copa de helado con un poco de hielo.

Montar la nata con unas varillas e incorporar el azúcar poco a poco. Cuando esté montada, verter la nata montada encima del café.

Para preparar el helado de chocolate:

Trocear el chocolate y fundir en una olla con el agua, el azúcar y la vainilla. Calentar a fuego lento removiendo constantemente con una cuchara de madera.

Batir las yemas en un bol y añadir al chocolate poco a poco.

Montar la nata y añadir a la mezcla una vez que ésta esté fría, con cuidado para que no se desmonte.

Verter la mezcla en un molde para poder conservarlo en el congelador. Dejar enfriar durante al menos tres horas.