Marañuelas

Ingredientes

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- harina, 500 gramos
- azúcar, 175 gramos
- limón, 1 unidad
- sal, 1 pizca
- mantequilla, 175 gramos
- huevo, 2 unidades
- anís, 1 chorrito
- azúcar glass, 2 cucharadas

Preparación

ELABORACIÓN
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande y trabajarla con el azúcar, hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Incorporar el anís y continuar trabajando.

Agregar los huevos de uno en uno, y revolver bien para que se integren. Añadir el zumo de limón y la sal. Mezclar muy bien.

Incorporar la harina tamizada, poco a poco y trabajar la mezcla hasta formar una masa homogénea y algo blanda. Taparla con un paño limpio y dejarla reposar durante 15 minutos en un lugar fresco.

Transcurrido ese tiempo, ir tomando porciones de masa del tamaño de una nuez y estirándolas con las manos hasta obtener unos cilindros de unos 15 centímetros de largo y 1 de grosor. Doblarlos para darles la forma característica y colocarlos en una placa engrasada. Cocer en horno precalentado, a temperatura media, unos 20 minutos. Espolvorear con el azúcar glass.