Recetas lenguas de gato

Ingredientes

100 g de mantequilla
100 g de azúcar glass
100 g de claras de huevo
100 g de harina
1 gota de vainilla
Aceite
Chocolate de cobertura

Preparación

Mezclar el azúcar glass y las claras. Vamos añadiendo la mantequilla en trozos pequeños.

Añadir la harina y la vainilla y remover con varillas, echarla en una manga con boquilla lisa y hacer las lenguas en una placa de horno untado con aceite.

Cocer al horno a 180º C durante 12 minutos, retirar cuando se doren los lados. No hay que esperar a que se enfríen para retirarlas de la placa de horno, porque se pueden quedar pegadas.

Se pueden bañar con chocolate. Para elaborar la crema de chocolate, ponemos en un cazo al baño maría 200 g de chocolate de cobertura, y cuando veamos que ya está deshecho mojamos la mitad de la galleta en él.

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