Recetas: rollitos dulces flambeados

Ingredientes

6 huevos
2 plátanos
2 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de nata para cocinar
2 cucharadas de ron
50 g de mantequilla
Ralladura de naranja
½ copita de licor naranja
Azúcar para espolvorear

Preparación

Cortar en rodajas los plátanos.

Batir los huevos con el azúcar, la ralladura, el licor y la nata hasta obtener una masa ligada.

Cortar los plátanos en rodajas finas.

Derretir un poco de mantequilla en una sartén, verter una 4 parte de la preparación de los huevos procurando que quede el fondo bien cubierto, cuando esté cuajado poner encima 1/4 parte de las rodajas de plátanos y enrollarlo.

Preparar 3 rollitos más del mismo modo, espolvorear con azúcar y flamear con el licor calentado.