Tarta de manzana

Ingredientes

- 4 manzanas reineta o similar
- 3 huevos
- 6 Cucharadas de leche
- 6 Cucharadas de harina
- 6 Cucharadas de azúcar moreno
- 60 gr mantequilla
- Mermelada al gusto
- canela en polvo

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC

Reservar una manzana para decorar y pela el resto, se les retira el corazón y se cortan en rodajas.

Triturar (con la batidora) la harina, las manzanas picadas, los huevos, el azúcar, la canela, la mantequilla y la leche hasta formar un puré.

Engrasar un molde espolvoreándolo con harina y echarle encima la mezcla anterior.

Pelar la otra manzana, cortarla en láminas finas disponerla sobre la mezcla. Hornear unos 45 minutos.
Cuando esté cocida, dejarla enfriar y desmoldarla.

Derretir dos o tres cucharadas de mermelada con una de agua en un cacito al fuego. Pintar con esta mezcla la superficie de la tarta y estará lista.