Tarta de plátano maduro

Ingredientes

- 100 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 2 huevos
- 4 plátanos maduros
- 200 gr de harina
- 1/2 sobre de levadura
- una pizca de sal
- 1 cucharada de vainilla en polvo
- 100g de nueces

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC

Engrasar un molde desmontable y reservar.

Mezclar en un recipiente el azúcar y la mantequilla derrretida.
Añadir entonces los huevos uno a uno, 3 de los plátanos machacados, el harina, la sal y la levadura y removre hasta que mezcle todo

Añadir la vainilla y las nueces troceadas, mezclamos de nuco con uns espátula.
Verter la mezcla en el molde y hornear durante 45 minutos.

Troceamos el plátano que nos queda en rodajas y lo ponemos sobre la tarta o para decorar el plato.